Tripel Extraomnes – Tripel – LATT. 33 Cl KIT 24

La Tripel Extraomnes rappresenta un’eccellenza nel panorama delle birre artigianali italiane, interpretando in modo originale lo stile belga Tripel. Questa birra, prodotta con un’attenzione quasi monastica dal birrificio Extraomnes, si distingue per il suo grado alcolico robusto di 8,6%, che le conferisce una struttura importante senza compromettere la bevibilità e l’equilibrio aromatico. Dal colore dorato brillante e dalla schiuma abbondante e persistente, la Tripel Extraomnes invita alla degustazione fin dal primo sguardo.

Esame Organolettico

Aspetto: Nel bicchiere, questa Tripel si presenta con un colore dorato intenso e luminoso, che riflette la purezza degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli del birrificio Extraomnes. La schiuma, bianca e fine, è generosa e persistente, coprendo la superficie della birra con una morbida coltre che ne conserva gli aromi fino all’ultimo sorso.

Aroma: Al naso, Tripel Extraomnes offre un bouquet complesso e affascinante, dove emergono note floreali e speziate che si mescolano armoniosamente. L’aroma predominante è quello del luppolo, che sprigiona profumi freschi e pungenti di fiori bianchi e agrumi, accompagnati da sentori leggermente pepati e piccanti. Questa freschezza floreale è bilanciata da un componente dolce e maltato che ricorda il pane appena sfornato, simbolo delle sue origini come “pane liquido” nei monasteri belgi.

Gusto: In bocca, Tripel Extraomnes si rivela piena e complessa. L’attacco è dolce, con una forte presenza maltata che richiama note di miele e caramello chiaro. Tuttavia, l’evoluzione del gusto è rapida e sorprendente: le note dolci si fondono progressivamente con una speziatura piccante e un’amarezza decisa e ben calibrata, donata dai luppoli. Sul finale, emergono accenti etilici e pepati, che lasciano al palato una sensazione di calore avvolgente e persistente. Questa birra si chiude con un retrogusto lungo, dove si percepisce un leggero tocco di resina e un amaro che pulisce il palato, invitando a un nuovo sorso.

Storia del Birrificio Extraomnes

Il birrificio Extraomnes nasce dalla passione per le birre belghe e dalla volontà di portare una qualità d’eccellenza nel panorama brassicolo italiano. Situato in Italia, questo birrificio ha saputo ritagliarsi uno spazio importante grazie alla dedizione e all’impegno nella produzione di birre complesse e strutturate, ispirate alla tradizione monastica belga. L’approccio di Extraomnes è improntato alla purezza e all’intensità dei sapori, senza compromessi: ogni birra è un’interpretazione rispettosa dello stile tradizionale, ma con un tocco distintivo che rende unico ogni prodotto.

Extraomnes si è affermato come uno dei principali produttori di birre in stile belga in Italia, con un’attenzione particolare all’utilizzo di materie prime di qualità ea tecniche di produzione meticolose. La Tripel è una delle birre più rappresentative del birrificio, un omaggio alla tradizione belga e, al contempo, un esempio dell’innovazione italiana in campo brassicolo. 

Zona di Appartenenza e Caratteristiche Uniche

La Tripel Extraomnes è prodotta in un contesto geografico che, pur non essendo quello originario belga, ne rispetta i principi e i metodi. Le materie prime vengono selezionate attentamente, privilegiando ingredienti che possono esaltare il carattere autentico della birra. I luppoli utilizzati sono scelti per il loro profilo aromatico e per la loro capacità di aggiungere un’amarezza raffinata, mentre il malto d’orzo conferisce una dolcezza bilanciata e una struttura solida.

Extraomnes si trova in un ambiente che favorisce la sperimentazione e la cura dei dettagli, elementi fondamentali per creare una Tripel di qualità. L’attenzione alla fermentazione e al controllo della temperatura sono altri fattori cruciali, che permettono di ottenere una birra equilibrata, dove la componente alcolica si integra perfettamente con gli aromi ei sapori.